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1.99元买5块!肯德基出人造肉“炸鸡” 这三座城市能先吃到

原标题:1.99元买5块!肯德基人造肉炸鸡” 这三座城市能先吃到

摘要

【1.99元买5块!肯德基人造肉炸鸡” 这三座城市能先吃到】4月20日,肯德基宣布在国内公测“植培黄金鸡块”。该产品以大豆蛋白、小麦蛋白及豌豆蛋白为原料。(每日经济新闻)

  4月20日,肯德基宣布在国内公测“植培黄金鸡块”。该产品以大豆蛋白、小麦蛋白及豌豆蛋白为原料。

1.99元买5块!肯德基出人造肉“炸鸡” 这三座城市能先吃到

图片来源:肯德基微信公众号

  从肯德基微信公众号上公布的消息看,“植培黄金鸡块”在公测阶段售价1.99元/5块,目前只接受用户预购(每个ID限购2份)。预定成功的消费者可在4月28日至30日,在上海、广州和深圳三地特定的肯德基餐厅购买到。

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图片来源:肯德基微信公众号

  不过,肯德基方面透露,4月20日首批测评体验预售券已在肯德基APP上被抢购一空,感兴趣的消费者可在21、22日继续抢购。

  截至4月21日11时,Wind人造肉指数在20日大涨2.77%的基础上再上涨1.16%,今年以来涨幅超20%。个股方面,京粮控股大涨7%,双塔食品大涨4.35%。

  相较于被热炒的概念,国内“人造肉”产品在网上的销量却显得一般。看来就算是肯德基,恐怕也不是那么容易就能征服国内消费者挑剔的嘴。

  国内“人造肉”产品网上销量一般

  近年来,人造肉很受国外餐饮企业重视。

  去年8月,肯德基在美国亚特兰大率先推出鸡肉风味植物蛋白制品,成为肯德基在全球市场的首次人造肉产品尝试。

  2019年11月,麦当劳在部分地区的菜单上增加了Beyond Meat旗下的Beyond Sausage Sandwich,并表示该产品的推出取得了持续成功。

  3月3日,Beyond Meat的人造肉三明治在加拿大各地近1200家星巴克咖啡店上架。

  而在A股市场上,国内“人造肉”概念公司主要是涉及豆制品,因而产业链上游为大豆初加工企业(通常为向榨油厂购买豆粕)或原料贸易商,中游为豆制品深加工(大豆蛋白生产),下游应用则是一方面销售给食品加工企业用作辅料,另一方面供给素食肉类生产商制作“人造肉”。

  3月4日,双塔食品发布定增预案,拟募资不超过21.5亿元,扣除发行费用后全部用于万吨白蛋白提取综合加工项目、万吨豌豆功能低聚糖提取加工项目、豌豆精深加工综合利用项目、补充流动资金。

  上述募投项目,被市场视为双塔食品发力“人造肉”的重要动作。就在今年2月,双塔食品还宣布,与Beyond Meat签署了85%豌豆蛋白销售合同,首批豌豆蛋白采购量为628320磅(约285吨)。该销售合同的签订,意味着双塔食品向Beyond Meat销售豌豆蛋白实现了直通车。

  此外,还有不少公司表示已涉足人造肉生产。

  金字火腿表示,公司的植物肉(人造肉)产品经过长时间准备,产品标准已经完成备案,生产许可已经通过审查,现已开始生产,目前在网上销售。

  不过,在金字火腿天猫旗舰店可以看到,其上市的人造肉产品销量普遍一般。截至4月20日,售价45.8元的牛肉味植物腊肠(376g),成交仅39笔;售价50元的牛肉味植物肉饼(220g *2)仅成交15笔,评价也寥寥无几。同期,售价59元的金字麻辣香肠(260g)成交在8000笔以上。

1.99元买5块!肯德基出人造肉“炸鸡” 这三座城市能先吃到

图片来源:金字火腿天猫旗舰店

  技术依然是关卡

  据时代周报,就植物肉来说,现在基本的售价区间在100元/公斤,相对于鸡肉和猪肉,还是处于比较高的一个价格。

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